La Cooperativa Falset-Marçà empieza la vendimia

Este viernes comenzará la vendimia en las fincas de los agricultores de la Cooperativa Falset Marçà con la recogida del merlot. La ausencia de lluvias y las temperaturas elevadas de los últimos días han hecho avanzar el proceso de maduración respecto a otras campañas. Sin ir más lejos, el año pasado la vendimia empezó a principios de septiembre. Después del merlot, está previsto vendimiar la tempranillo y la garnacha blanca, el syrah, el cabernet y la cariñena. La previsión está sujeta a cambios de última hora en función de la climatología. En las últimas semanas, se han realizado controles de maduración y se han tomado muestras de las uvas por variedades para controlar su grado. En cuanto a las  características de la cosecha, se espera una producción ligeramente por debajo de la del año pasado, que fue de 1'1 millones de kilos. La uva, aunque más pequeña, ha madurado correctamente y tiene un estado sanitario muy bueno, de lo que se espera una buena calidad, aunque la climatología ha sido
inestable en los últimos días, con temperaturas elevadas y sin lluvias.

Foto: El lunes se reunieron los socios para concer la nueva normativa y conocer a la nueva enòloga.

Marta Ferré, nueva enóloga
Esta será la primera vendimia que dirigirá la enóloga Marta Ferré, que se ha incorporado a la Cooperativa Falset Marçà hace apenas dos meses. Nacida en Falset el 1969, tiene una amplia experiencia en el mundo cooperativo y enológico. Es licenciada y master en Enología y Ingeniera técnica de Industrias Agrarias y Alimentarias por la URV. Durante los dos últimos años ha sido la responsable de la Bodega Experimental (Análisis sensorial) de VITEC en Falset y ha compaginado esta tarea con el asesoramiento a cooperativas y bodegas de la demarcación de Tarragona. Su
vinculación con la Cooperativa de Falset Marçà no es nueva, ya que en la campaña de la vendimia del año 1989 participó en el grupo de enólogos que controlaron el proceso de vinificación.
Conviene recordar que este año se celebra el centenario de la Cooperativa Falset Marçà, por lo que esta vendimia es mucho más especial para socios cooperativistas. En las próximas semanas se detallarán las actividades que están programadas para seguir celebrando la efeméride.