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| Imágenes de las catas que se estan realizando hoy. |
hoy –y también mañana– al Local Social de Scala Dei. La gran cata a ciegas que es coordinada técnicamente por un equipo del Parque Científico del Vino – VITEC, perteneciente a la Universitat Rovira i Virgili, empezaba esta mañana, a las nueve y media.
En el tratamiento
y análisis de resultados también participa el Instituto Catalán de la Viña y el
Vino, INCAVI (Departamento de Agricultura de la Generalitat), de
forma que esta cata y sus resultados cuentan con el aval científico y oficial que permite garantizar su fiabilidad.
Unos 40 catadores, entre enólogos y expertos, catan durante dos jornadas los vinos
recién salidos de la barrica pertenecientes a la cosecha 2011. La novedad
de este año será que la primera jornada incluirá la cata de vinos blancos que se
tengan que calificar como “vinos de villa”. En esta primera
jornada también se probarán una serie de 24 microvinificaciones de garnacha y mazuelo correspondientes
a las 12 subzonas de la DOQ Priorat.
Desde hace once ediciones, la Cata de Fincas y Villas forma parte de un ambicioso y pionero proyecto del Consejo Regulador de la DOQ Priorat que, conjuntamente con la URV,
trabajan para estudiar la evolución
y características de los vinos Priorat,
de forma que se puedan identificar los rasgos diferenciadores de estos vinos, especialmente en lo referente a
su procedencia geográfica.
Los técnicos que coordinan la cata las constantes que presentan los resultados de cada una de
estas pruebas anuales y los comparan de manera que se han descrito algunas características específicas según la zona
de procedencia del vino. De hecho, el Consejo Regulador, en el marco del proyecto de zonificación de la DOQ Priorat, ha descrito un total
de doce zonas, que son las siguientes:
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Subzona Vila de Bellmunt
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Subzona Vila de Scala Dei
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Subzona Vila de Gratallops
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Subzona Vila de El Lloar
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Subzona Vila de La Morera
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Subzona Vila de Poboleda
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Subzona Vila de Porrera
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Subzona Vila de Torroja
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Subzona Vila de La Vilella Alta
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Subzona Vila de La Vilella Baixa
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Subzona Masos de Falset
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Subzona Solanes de El Molar
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