Agenda: Del 7 al 9 de diciembre, Vine... Tast! a El Vendrell

La presentación de Vine... Tast! del Vendrell tuvo lugar ayer.  Vine... Tast! es una muestra de productores, bodegas y elaboradores del Baix Penedès que se celebrará en El Vendrell durante los días 7, 8 y 9 de diciembre. La iniciativa, tal y como se ha explicado a los medios de comunicación, nace impulsada por la ilusión de un grupo de personas que quieren formular una apuesta por el territorio y ofrecer a la comarca un evento que ayude a difundir la calidad de sus productos. En concreto, los organizadores son tres profesionales (Santi Medina, del Restaurante Al Costat del Museu, Tomás Cuadrado, de La Farmacia Vinoteca y Bertlem Isern, de La Xocolateria), y dos particulares (Nando García y Alfons Morillas).

La feria se inaugurará el próximo viernes 7 de diciembre a las seis de la tarde, y la muestra de expositores estará abierta al público durante todo el sábado de once de la mañana a diez de la noche y el domingo hasta el mediodía. A lo largo de este periodo, la Plaça Nova y la Plaça de Les Garrofes estarán ocupadas por los stands de una representación de profesionales del Baix Penedès que acercarán su trabajo y sus productos a los visitantes.

Entre los participantes en la muestra se pueden encontrar productores y elaboradores de diferentes tipologías, tales como bodegas, restauradores,  carnicerías y charcuterías, panaderías, talleres, pastelerías, quesería, productores de verdura, de miel, de aceite y de cerveza artesanal, además de representantes del mundo artístico, en un variado catálogo que pretende mostrar la variedad y la calidad de lo que se produce en el Baix Penedès.

Se podrán hacer degustaciones que variarán de 1 a 3 €, en función de lo que cada participante ofrezca, y para hacer las catas se deberá adquirir la copa al precio de 2 €. Asimismo, la adquisición de un ticket degustación servirá para participar de las visitas guiadas que sábado y domingo se harán en la Casa Nadiua de Pau Casals, junto a la Plaça Nova. La vinculación de este equipamiento cultural, así como el Museo Deu, es otro de los aspectos que destaca en Vine ... Tast!, puesto que se ha querido también contribuir a difundir la cultura del territorio.

Asimismo, se ha programado una serie de talleres y actividades a los que se podrá acceder al comprar una copa  y entre los que se pueden encontrar catas de vinos y cavas, maridajes y demostraciones culinarias, entre otras propuestas. Para participar de estas actividades se debe hacer inscripción previa ya que el aforo es limitado, respecto al público infantil, también tiene cabida en Vine... Tast!, ya  que la Plaça de les Garrofes  acogerá la celebración de varios talleres de creación artística para niños.

          Bodegas participantes:

Cellers Jane Ventura

Cellers Mil·liari

Celler Augustus Forum

Celler Cal Santó

Sicus Terres Mediterranis

Celler Barthomeus

Finca Mas Perdut

Còsmic Vinyaters

Cal Lluïsot

Celler Partida Creus

Cervesa Artesanal Reptilian

Establecimientos:

 La Farmàcia Vinoteca

7deVi

Agenda: Los vinos del Priorat en la fiesta de Santa Bàrbara este sábado

La festividad de Santa Bárbara, años atrás la gran celebración de las poblaciones vinculadas a la minería como Bellmunt del Priorat, congrega este sábado día 8 las bodegas de este municipio de la Denominación de Origen Qualificada Priorat para sacar sus vinos en la calle y ofrecerlos a degustación a todo el que quiera saborearlos. Este año se podrán probar vinos locales que se encuentran en estos momentos en el mercado y que pertenecen a bodegas siguientes: Celler Bartolomé, Celler Casa Gran del Siurana, Celler Costers del Priorat, Celler Família Sedó-Barceló, Celler Gran Clos, Celler Mas d’en Gil, Celler Morlanda, Celler Pinord Mas Blanc y Celler Solà Clàssic.
La cata de Bellmunt es la última muestra de vinos popular del año de las diversas que se organizan en las villas de la DOQ Priorat y representa una de las últimas oportunidades del año para conocer los vinos de estas localidades. Los productores de Bellmunt del Priorat proponen una cata que se pondrá en marcha a las 12:00 h de la mañana y terminará hacia las 14:30 h, en el paseo del Priorat. Los vinos de Bellmunt disfrutan de las principales características que identifican todos los vinos de la DOQ Priorat y que les han situado entre los más reconocidos en todo el mundo y, además, incorporan una personalidad muy marcada por las particularidades orográficas y climáticas de su término municipal .
Este municipio es conocido por la importancia que tuvieron a mediados del siglo XX las minas de plomo. El pueblo tiene un rico patrimonio vinculado a esta actividad minera y se ha creado en los últimos años un centro de interpretación (con una ruta señalizada por el interior de las minas) vinculado a la red del Museo Nacional de la Ciencia y la Técnica de Cataluña.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Priorat apoya las diferentes celebraciones en torno al vino que se organizan en los municipios de esta denominación a lo largo del año, como muestra de apoyo a la difusión de los vinos locales y la cultura del vino.

Seis bodegas de la DO Tarragona obtienen calificacions iguales o superiores a los 90 puntos en la Guía Peñín

Seis bodegas de la DO Tarragona (De Muller, Vinyes del Terrer, Vinos Padró, Cooperativa de Montbrió, Cooperativa de Rodonyà y Bodegas JM Bach e hijos) han obtenido calificaciones igual o superiores a los 90 puntos, que es la puntuación considerada como excelente por el equipo de catadores que año tras año elabora la Guía Peñín, la guía de vinos de referencia en España y que en la edición 2013 ha situado a quince vinos de esta denominación de origen en la excelencia. Estas puntuaciones vienen a confirmar el giro absoluto que las bodegas de la DO Tarragona han realizado en los últimos años superando, en su conjunto, las puntuaciones alcanzadas hace 10 años.

    En concreto ha sido la bodega De Muller de Reus (Tarragona) la que ha obtenido las puntuaciones más altas con un total de ocho vinos por encima de los 90 puntos, un hecho que confirma la gran calidad que tienen estos vinos, especialmente los vinos dulces y licorosos que elabora esta firma con más de 150 años de historia. En esta ocasión destaca la puntuación de 94 puntos de la Garnacha Solera 1926 o el histórico Pajarete Solera 1851 con 93 puntos, aparte de los 91 puntos del Chardonnay 100% fermentado en barrica y los 91 de la gama Aureos, los 91 puntos del rancio Seco o los 90 puntos de los Moscatel Añejo. 
   Excelentes puntuaciones de nuevo para la bodega Vinyes del Terrer de Vila-seca (Tarragonès), con los tres vinos presentados en la Guía Peñín-Nus del Terrer 2009 y 2010 y Terrer d'Aubert 2010 - que alcanzan notas entre 92 y 93 puntos.
    Una de las novedades en esta edición es la incorporación a la categoría top de la Cooperativa de Montbrió del Camp (Tarragona) que con su moscatel Montebrione alcanza por primera vez los 90 puntos. También destaca la presencia en esta lista de la Cooperativa de Rodonyà (Tarragona) con el vino sumo elaborado con la variedad sumoi 100% que ha obtenido 90 puntos, así como también lo ha hecho el vino Ipsis Negro elaborado con tempranillo (ull de llebre) y merlot de Vinos Padró de Bràfim (Alt Camp) y el vino Clos Barenys Mariana Magnum 2007 (Reserva especial de la familia), un Cabernet Sauvignon 100% elaborado por Bodegas JM Bach e Hijos de Vila-seca (Tarragonès).

  Aparte de estos vinos que llegan a los 90 puntos, son diferentes las bodegas que se acercan y que sitúan sus vinos con puntuaciones de 88 y 89 puntos como la Vinícola de Nulles (Alt Camp), Celler Pedrola de Miravet (Tarragona), Mas del Botó d'Alforja (Tarragona), Mas Vicenç de Cabra del Camp (Tarragona), Vinos Ecológicos Helga Harbig de Rasquera (Tarragona).

En el comentario habitual de la Guía Peñín, esta destaca el esfuerzo que desde el "Consejo Regulador de la DO Tarragona se está haciendo para posicionar este vino a nivel local y estatal y al mismo tiempo reclama un esfuerzo conjunto para llegar al esperado posicionamiento y reconocimiento local que permita ampliar los horizontes de la DO Tarragona en los próximos años ".

Lista de los vinos y las bodegas vins DO Tarragona que superan los 90 puntos a la Guia Peñín 2013

De Muller. Reus. (Baix Camp)

De Muller Chardonnay 2011 BFB………………………….….…………………91

Vino de Misa Dulce Superior……………………………….………………………90

De Muller Aureo Seco Añejo……………………………..………………..……..91

De Muller Aureo Semidulce Añejo…………………………………….………..91

Pajarete Solera 1851 Rancio………………………………….………….……….93

De Muller Garnacha Solera 1926………………………………………………..94

De Muller Rancio Seco Vino de Licor…………………………………………..91

De Muller Moscatel Añejo  Vino de Licor…………….………………………90

Vinyes del Terrer. Vila-seca (Tarragonès)

Nus del Terrer 2010……………………………………………………….……………93

Terrer d’Aubert 2010……………………………..…….…………………………….92

Nus del Terrer 2009……………………………………….………………..…………93

Cooperativa Agrícola de Montbrió del Camp. (Baix Camp)

Moscatell Montebrione Blanc Dolç…………………………………………..….90

Cooperativa Agrícola de Rodonyà (Alt Camp)

Sumoi ……………….…………………………………………………..………………..….90

Bodegas JM Bach i Fills. Vila-seca (Tarragonès)

Clos Barenys Mariana Reserva especial de familia Magnum 2007.…90

Vins Padró. Bràfim. (Alt Camp)

Ipsis 2009 Ull de Llebre-Merlot………………………………………..…….….90

La bodega de El Bulli a subasta en Hong Kong y Nueva York

La casa de subastas Sotheby 's venderá la bodega del restaurante El Bulli en dos ventas que se harán en Hong Kong y en Nueva York el próximo mes de abril. La bodega del restaurante de Roses (Alt Empordà) está formada por un total de 8.807 botellas que Ferran Adrià y Juli Soler han acumulado a lo largo de los 27 años de trayectoria al frente del restaurante, que cerró sus puertas el pasado verano. La primera venta se hará el 3 de abril en Hong Kong y el 26 del mismo mes tendrá lugar la segunda en Nueva York. El precio estimado de la bodega es de entre 1,1 MEUR y 1,6 MEUR y los beneficios irán destinados al proyecto del BulliFoundation, que abrirá puertas en 2014.

Lo que fue considerado el mejor restaurante del mundo hasta cinco veces cerró las puertas el pasado verano. Una vez finalizada la actividad de restaurante, el chef Ferran Adrià ha decidido subastar la bodega y destinar los fondos al proyecto de la BulliFoundation, que tendrá en la creatividad el eje principal, y que está previsto que abra puertas en 2014 también a la Cala Montjoi de Roses.

Sotheby 's ha anunciado que las ventas se harán el día 3 de abril en Hong Kong y el 26 de abril en Nueva York. En total, se subastan 8807 botellas de vino con un precio estimado total de entre 1,1 y 1,6 millones de euros. Algunas de las botellas fueron especialmente etiquetadas para el restaurante. Por ejemplo, el restaurante acumula sólo en vinos españoles hasta 2.000 botellas, con un precio estimado de entre 200.000 y 300.000 dólares. Entre estas destacan cerca de 100 botellas y seis cosechas diferentes de Vega Sicilia 'Unico'-desde 1987 a 1996 - o nueve cosechas diferentes y 157 botellas de Pingus.

El chef Ferran Adrià ha destacado que la bodega de El Bulli constituye una colección de vinos "única y excepcional", que ha sido creada y desarrollada por Juli Soler y el equipo de sommeliers del restaurante (Agustí Peris, Eloi Sánchez, Isabelle Brunet, Lucas Payà, David Seijas y Ferran Centelles). Adrià también ha recordado que tomaron la decisión de vender los vinos y destinar el dinero "de esta colección tan personal y especial" para ayudar a impulsar "el éxito del lanzamiento de la BulliFoundation".

La encargada del Departamento de Vino Internacional de la casa Sotheby 's, Serena Sutcliffe MW, remarcaba en un comunicado que estaban "encantados" de ofrecer estos vinos en subasta. "Así los coleccionistas de todo el mundo pueden compartir una parte del encanto de el Bulli", destacó.

Fuente: Agència Catalana de Notícies (ACN)

Agenda: II Mostra de Cava en Ascó, domingo 2 de diciembre

Durante este fin de semana, Ascó celebra la II Mostra de Cava, una feria que ofrece degustaciones gastronómicas y la cata y venta de cavas. La feria abre de doce a dos y de cuatro a nueve. Los cavas participantes son:

 

Llopart, Mascaró, Cava Markel, Cava Giró i Giró, Castellroig, Agustí Perelló Mata, Juvé & Camps, Can Suriol, Caves Colomer, Celler Carles Andreu, Heretat Mas Tinell, Montferran-Disbegrup, Gramona-Raventós i Blanc-Parxet, Codorniu-Canals de distribució Oliva, Parés Baltà, Caves Vilarnau, Fontallada, Marina & Oriol

César Cánovas, premio al Mejor Sumiller de 2011

 
 

César Cánovas, líder del equipo de sumilleres de Monvínic, recibió ayer el premio al Mejor Sumiller de 2011 otorgado por la Real Academia de Gastronomía. Este premio se suma a los ya recibidos anteriormente en los que se le ha reconocido su labor en el sector: dos veces Mejor Sumiller de España, dos veces Mejor Sumiller de Cataluña y dos veces ganador del Trofeo Ruinart.

Monvínic nació en Barcelona en el 2008 con el objetivo de ser una referencia internacional como centro divulgador de la cultura del vino. Un espacio pionero, creado por Sergi Ferrer-Salat, que ve la luz con la ilusión de abrir las puertas de par en par a una selección única de vinos de todo el mundo. Antes de su llegada a Monvínic, César ya ejercía sus grandes dotes como sumiller en el restaurante paterno, el clásico barcelonés Racó d’en Cesc, poseedor de una de las cartas de vinos más interesantes de España, donde descubrió este apasionante universo.
 

 

 

La actual edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, presidida por José Manuel Soria, Ministro de Industria, Energía y Turismo, y Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, rinde homenaje a los mejores profesionales del sector en el 2011. Como novedad, este año las distinciones se decidieron a partir de una lista publicada anteriormente que desvelaba a tres nominados por categoría.

El jurado, formado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, decidía ayer el Mejor Jefe de Cocina, Francis Paniego; el Mejor Director de Sala, Jorge Dávila; la Mejor Labor Periodística, a Luis Gutiérrez Santo Domingo; la Mejor Publicación en Internet, a www.elmundovino.com; la Mejor Publicación Periodística, a Apicius Cuaderno de Gastronomía; el Mejor Libro Gastronómico, a Modernist Cuisine de Nathan Myhrvol; y un Premio Especial, concedido por unanimidad y sin nominaciones previas, para las Oficinas Españolas de Turismo en el Extranjero (OETS), a las que el Ministro les dedicó unas palabras en agradecimiento por su gran labor de promoción, con especial mención al incremento del turismo rural y gastronómico.

A la ceremonia de la entrega de premios se le sumó una posterior cena de gala, en la que cocinaron cinco chefs de gran reputación con restaurante en Madrid (todos con dos estrellas): David Muñoz (DiverXO), Óscar Velasco (Santceloni), Ramon Freixa (Ramon Freixa Madrid), Sergi Arola (Sergi Arola) y Paco Roncero (La Terraza del Casino).