miércoles, 3 de septiembre de 2014

La DO Montsant recogerá 8 millones de quilos durante la vendimia



La campaña de vendimia 2014 en la DO Montsant ha iniciado con previsiones que auguran una gran calidad de la uva. Un verano relativamente poco caluroso ha permitido una maduración pausada del fruto. La intensidad aromática, la estructura y la concentración, que son propias y definen los vinos de Montsant, se harán patentes en mayor medida en los vinos de esta añada. En cuanto a la producción global, se prevé que gire alrededor de los 8 millones de kilos, una cifra similar a la de la pasada campaña de vendimia, que fue calificada «muy buena».

La cosecha de uva se inició a finales de agosto con las variedades tempranas y en las zonas donde éstas maduran antes. Se extenderá hasta entrado el mes de noviembre, cuando finalizará la vendimia de las viñas ubicadas en las zonas más frescas y tardías de la denominación de origen. Hay que recordar que en la DO Montsant, en la que las condiciones climáticas y orográficas son diversas, se está muy encima de cada viñedo y se determina minuciosamente el momento óptimo de recolección del fruto para poder elaborar vinos de gran calidad . Este hecho explica que la campaña de vendimia en la DO Montsant se prolongue más de dos meses.

La DO Montsant cuenta con unas 1.900 hectáreas, de las cuales cerca del 95% corresponden a variedades tintas. Entre estas destacan la garnacha y la cariñena, que representan dos terceras partes de la producción. Tempranillo, Cabernet, Merlot, Syrah, Monastrell y picapoll acaban de completar el total.

En cuanto a las variedades blancas, el 5% de la producción, casi todas corresponden a garnacha blanca y macabeo. Aunque también se cultivan variedades como el pansal, el chardonnay o la parellada, su presencia es testimonial.

Cuatro bodegas del Priorat celebran el cuarto de siglo de trabajo conjunto con un menú en restaurante Caelis

Josep Lluís Pérez, Daphne Glorian, René Barbier i Álvaro Palacios.

Clos Mogador, Clos Erasmus, Finca Dofí y Clos Martinet, cuatro de las bodegas más emblemáticas del Priorat, conmemoran un cuarto de siglo de trabajo conjunto avalado por vinos «de extenso reconocimiento y valoración en todo el mundo», según la nota de prensa que han hecho pública. Un cuarto de siglo en el que la elaboración de vinos y la conservación del entorno y el paisaje han sido ejes vertebradores de una empresa «que ha devuelto el prestigio en el Priorat de forma internacional». El chef Romain Fornell, del restaurante Caelis de Barcelona, ​​ha elaborado un menú dedicado a 8 vinos de diferentes añadas, cuidadosamente escogidas para la ocasión.
«El gran esfuerzo, la dedicación a la viña y la constante búsqueda de la excelencia», han sido los parámetros que los cuatro amantes del vino han destacado al repasar los 25 años de los grandes «closos» del Priorat, que comenzaron con las primeras botellas, en 1989.
 (informa ACN)